2. Два бойлера.
Запатентованная двухбойлерная система La Marzocco позволяет взбивать молоко и использовать кипяток в достаточном количестве, что не уменьшает необходимую для приготовления кофе температуру воды. Эспрессо машина имеет две основные функции: приготовление эспрессо и взбивание молока. Например, в США функция взбивания молока пользуется в 5 раз большей популярностью, чем в Италии. Также надо иметь в виду, что на сегодняшний день потребление чая в России превосходит потребление кофе. Поэтому потребность пара и кипятка в таком количестве может серьезно повлиять на стабильность температуры в одинарном бойлере, что в итоге скажется на вкусе эспрессо - напиток будет горьким, или иметь горелый привкус. La Marzocco решила эту проблему, выделив для каждой функции по бойлеру (один на кофе, другой на пар/кипяток), поэтому каждая из этих задач может выполняться одновременно, так как бойлеры работают независимо друг от друга.
Бойлер для пара и кипятка имеет высокую производительность (7 литров для машины с двумя группами), не имеет проводников для пара, что является более эффективным. Таким образом, можно смело забирать из машины большое количество кипятка и пара без боязни испортить температуру воды для эспрессо. Для машин La Marzocco это правило, а не исключение.

3. Тяжелые группы.
Кофейные группы (блоки раздачи эспрессо) La Marzocco являются самыми тяжелыми и плотными в подобном производстве по сравнению с другими марками кофемашин - и на это есть причина. Более тяжелая группа обеспечивает стабильную термальную массу, что позволяет стабильно получать только лучшее эспрессо.

4. Особенности крепления группы.
Группы La Marzocco имеют крепление непосредственно на бойлер. В результате - вода одновременно находится и в резервуаре и внутри группы, что обеспечивает постоянство температуры на выходе и всегда одинаковое качество чашки эспрессо. У большинства производителей группа крепится на корпус машины, соединяясь с бойлером посредством медных трубок, что не всегда обеспечивает постоянную температуру на выходе.

5. Материал бойлеров.
Бойлеры La Marzocco цельнометаллические (бесшовные) из нержавеющей стали (марки Aisi 304) в отличие от других производителей, которые изготавливают бойлеры из меди. Стальной бойлер имеет возможность выдерживать давление в 9 атмосфер - что является одним из главных условий необходимых для приготовления отличного эспрессо. Это позволило La Marzocco исключить из конструкции кофемашины дополнительные стаканы внутри кофейного бойлера и увеличить полезный объём воды для приготовления эспрессо с 0,7 до 3,4 л (для двухгрупной машины).

6. Усовершенствованный контроль температуры.
Бойлер La Marzocco для приготовления эспрессо держит большое количество воды с оптимальной температурой, поскольку имеет отдельный контроль термостата, в то время как кофемашины с одним бойлером имеют датчики контроля давления пара, а не температуры, что является менее точным показателем.

7. Уникальная конструкция паровика.
Двигающиеся во всех направлениях трубки для пара из нержавеющей стали, дают Бариста максимум свободы.
Также отличительной чертой является наличие обратного клапана для предотвращения попадания молока в бойлер.

8. Большое количество опций.
La Marzocco предлагает современные опции:
- Увеличенное расстояние от группы до рабочей поверхности. Это позволяет Бариста использовать чашки различного размера без дополнительных приспособлений.
- 3 фазы (380 В)
- Электроподогрев чашек
- Дополнительная мощность тэнов в бойлере.
- Защитная нижняя панель и дополнительный вентилятор на блок управления
- Разная высота опорных ножек (5, 10 и 15 см)
- Цвета панели (более 300)

9. Время простоя.
Дополнительные преимущества La Marzocco по сервису обеспечивают непрерывную работу машины во время ее сервисного обслуживания и ремонта. Надежная конструкция машин La Marzocco всегда была сильной стороной компании. Клиенты всегда используют оборудование в достаточно больших помещениях с высокой проходимостью, и в итоге зависят от оборудования - значительного средства для их дохода. Любой простой оборудования, даже если это плановое техническое обслуживание, никогда не воспринимается спокойно.
Поэтому были разработаны дополнительные черты для каждой машины, которые позволяют избежать дорогостоящего простоя в момент техобслуживания и сервиса многих поломок в машине, так как машина не выключается и находится в работе.
Многие из таких разработок позволяют использовать машину оператором даже в случае, если она все-таки сломалась.

10. Система оповещения о неполадках.
Среди таких черт у машин стандартной комплектации: предупреждения о неадекватном давлении или протекании воды; скачки температур. Все эти черты свидетельствуют, что машины La Marzocco никогда не прекращают работать. Альтернативы в надежности нет.

11. Высококлассные комплектующие.
La Marzocco не верит в экономию на материалах. Компания точно следует концепции производства эспрессо машин ручной сборки высочайшего качества
Это означает, что в производстве используются самые наилучшие запчасти и материалы. Использование более дешевых материалов подрывает доверие клиентов.
Сборка, качество, дизайн и традиции - вот чему доверяют по всему
миру клиенты La Marzocco.
Именно на этих эспрессо машинах проводятся международные Чемпионаты Бариста, именно на них работает по всему миру крупнейшая сеть кофеен Starbacks.
Выбор - за Вами.