В 1964 году инженер-химик Тодд Симсон изобрёл и запатентовал систему холодного заваривания, чтобы при использовании обычного коммерческого кофе, получать концентрат для превосходной чашки кофе. В системе Toddy используется запатентованный процесс экстракции холодной водой для получения концентрата кофе и чая с более плотным телом, лучшим ароматическим профайлом, чтобы получить из этого концентрата чистый, ровный вкус.
В Mavam Under Counter каждая группа имеет свою помпу, что позволяет варить эспрессо непрерывно без потери уровня давления и выставлять индивидуальные параметры для варочных групп.
Профессиональная кофемолка для дома или небольшого ресторана
BARATZA - это собственные разработки в области помола и выдачи молотого кофе. Легкая настройка помола делает кофемолки фактически многозадачными: поменять помол с эспрессо на фильтр-кофе займет у вас не больше секунды. Настроить желаемую дозировку можно как по времени, так и по весу. Они адаптированы под любой способ заваривания и любую технологию работы заведения, используются как дома, так и в кофейнях и ресторанах; и пользуются заслуженным признанием профи и тех, кто стремится в мир кофейных профессионалов.
Лидер в области производства профессиональных кофемолок
MAZZER LUIGI S.R.L. - итальянский производитель кофемолок, которые во всем мире считаются эталоном качества и надежности. Весь цикл производства, включая изготовление комплектующих, осуществляется на единственном заводе MAZZER, который находится в местечке Gardigiano di Scorzè недалеко от Венеции. Непосредственный контроль всех производственных этапов позволяет создавать кофемолки высочайшего класса.
Wilbur Curtis является синонимом всей линейки самого современного в мире коммерческого оборудования: для варки кофе, систем заваривания чая со льдом и диспенсеров для специальных напитков. С 1941 года Wilbur Curtis Company искусно сочетает качество и обслуживание клиентов с высокотехнологичной изобретательностью, чтобы создать имя, которому отрасль может доверять. Сегодня Curtis остается семейным бизнесом, который придерживается принципов качественного исполнения своей продукции, личной преданности к делу и семейных ценностей. Компания постоянно внедряет новые инновации и технологии, чтобы лучше соответствовать потребностям постоянно меняющегося рынка.
Кофемашины, созданные хранить все самые заветные секреты кофейных специалистов, стали истинным ответом на высокие запросы тренда спешиалити кофе. Точность приборов и достоверность показаний, безукоризненность стиля и надежность в работе.
Весы ACAIA объединяют дизайн и технологии для приготовления безупречного кофе.
Это содружество высокой точности измерения, эргономики и лаконичного дизайна, для приятной и четкой работы в кофейне и на производстве.
Eversys стирает границы между традиционными кофемашинами и суперавтоматами, готовя кофе, подобно бариста.
Кофемашины EVERSYS в настоящее время украшают ведущие мировые объекты ресторанного бизнеса. Eversys расположен в предгорьях Альп, в франкоговорящей части Швейцарии, в 160 км к востоку от Женевы.
